Бразилски учени изследват млечната промишленост в Австрия и Германия
В рамките на бизнес партньорството между Calvatis иADA за устойчиво подобряване на качеството на суровото мляко, осигуряване на качеството и изграждане на капацитет в бразилската млечна промишленост бразилски учени посетиха семейни млечни ферми в Тирол и Горна Австрия, както и експерименталната станция Veitshof във Фрайзинг.
експерименталната станция Veitshof на Техническия университет във Фрайзинг. Проектът се изпълнява от Calvatis GmbH и неговата група и се финансира от Австрийската агенция за развитие (ADA), австрийската агенция за сътрудничество за развитие.
Статия TUM | 02.05.2024
На 26 април 2024 г. осем бразилски учени посетиха експерименталната станция на ТУМ във Вейтсхоф, за да научат повече за производството и качеството на млякото в Германия. Бразилската туристическа група стои пред пасището във Вейтсхоф Бразилската туристическа група получи различни познания за производството на мляко в Германия във Вейтсхоф (снимка: Юлия Щайнхоф Вагнер / ТУМ)
Делегацията включваше:
- Гуиомар Педро Бергман, Федерален университет в Рио Гранде до Сул
- проф. д-р Жулио Виегас, Федерален университет Санта Мария
- професор Фернанда Резенде, Федерален университет Пелотас
- проф. Родриго Каскеро Куня, Федерален университет Пелотас
- Професор Марсия Монкс Янцен, Федерален университет на Рио Гранди до Сул
Посещението беше организирано от възпитаниците на ТУМ и консултанта по доене д-р Дирк Хембург. Посещението беше подкрепено финансово от Calvatis GmbH, представлявана от Михаел Алес. Сутринта Ребека Фриц, ръководител на Центъра за изследване на животните (ARC), направи обиколка на делегацията във Veitshof.
Изследователите се запознаха с историята и производството във Veitshof. Беше посетено животновъдното стопанство за телета и беше обсъдена дажбата за хранене.
Важна тема беше бъдещото прилагане на Закона за задължението за полагане на грижи по веригата на доставки и какви са възможностите за намаляване или замяна на бразилските соеви продукти в концентрираните фуражи. В обора със свободни боксове TUM представи текущия проект за отглеждане на телета на базата на крави (KuKIndiTM) и докладва за първоначалните резултати. Проведе се широка дискусия относно предизвикателствата от научна гледна точка при реализирането на желанията на потребителите в двете страни. След това групата разгледа модернизираната доилна зала.
По-късно сутринта гостите бяха поканени на лекция в семинарната зала над река Мусак в историческия водопровод. Юлия Щайнхоф-Вагнер представи резултатите от изследванията и стратегиите за хранене на телетата. Акцентът беше поставен върху темите на "Едно здраве", като подобряване на здравето на червата, качеството на коластрата и млечните фуражи, пренасяне на резистентността от кравата към телето и програмиране на по-късната млечна крава в постнаталния период. В следобедните часове Тереза Хайм и Сабине Рудин от LKV Bayern представиха факторите за успех при управлението на качеството на млякото в Германия - редовните проверки на индивидуална основа на животните с Lactocorder, програмата ProGesund, гамата от анализи, предлагани от службата за здравеопазване на животните, и много други. Накрая всички благодариха за интересните впечатления и поканиха ТУМ да направи повторно посещение.
(Статия: www.tum.de / Бразилски учени изследват германската млечна промишленост)
